राष्ट्रीय प्रतियोगिता में सिया ने लहराया परचम

राष्ट्रीय प्रतियोगिता में सिया ने लहराया परचम

रामनगर। बसई पीरूमदारा स्थित होटल मैनेजमेंट एवं केटरिंग टेक्नोलॉजी कॉलेज की पूर्व छात्रा सिया नेगी ने अपने उत्कृष्ट कौशल का परिचय देते हुए प्रतिष्ठित बारटेंडिंग प्रतियोगिता में जीत हासिल की है। जैकडेनियल इन्डिया व अन्य प्रतिष्ठित कम्पनियों द्वारा प्रायोजित व दिल्ली कॉकटेल बीक जैसे प्रसिद्ध संस्थान द्वारा आयोजित Innovative Bartender 2022 प्रतियोगिता में सिया की Innovative कॉकटेल कोलम्बिया” ने सभी जजों को प्रभावित किया, प्रतियोगिता में सम्पूर्ण भारत से कई प्रतिष्ठानों के लगभग 2000 प्रतियोगियों में भाग लिया, प्रतियोगिता के तीन चरणों में से पहले चरण में अपनी innovation कॉकटेल का प्रस्ताव आनलाईन प्रस्तुत करना था, प्रस्ताव का चयन हो जाने के उपरांत प्रस्तावित कॉकटेल को बनाकर एक उपयुक्त मनोरंजक कहानी के साथ प्रस्तुत करना था।

इस प्रतियोगिता के अंभित चरण में दी गयी विभिन्न पेय सामाग्री को उचित अनुपात में मिलाकर एक नया कॉकटेल को सीमित समय में बनाकर रोमांचक कहानी के साथ प्रस्तुत करना था। प्रतियोगिता के सभी चरणों में अपने प्रशिक्षण, बुद्धि कौशल व रचनात्मकता का परिचय देते हुए सिया ने “Most Innovative Bartender” का खिताब अपने नाम किया। सिया ने अपनी इस कॉकटेल को “कोलम्बिया ” नाम दिया ओर इसे भारतीय मूल की पहली महिला अतरिक्ष यात्री कल्पना चावला को समर्पित किया।

सिया ने बताया कि Stone Fruit एक ऐसा फल है जो अभी तक दुनिया में किसी भी अंतरिक्ष यात्रा के दौरान अंतरिक्ष यात्री द्वारा खाया गया है अतः इस फल (Stone Fruit) से बने सीरप का प्रयोग करते हुए उन्होंने अपनी कॉकटेल को बनाया जो कि सिया की रचनात्मकता का सबसे रोचक पक्ष माना गया। उन्होंने बताया कि सशक्त प्रतिभागियों वाले इस प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ स्थान प्राप्त करना एक कठिन चुनौती थी।

वर्ष 2019 में रिनेसां कॉलेज से 4 वर्षीय होटल मैनेजमेट पाठ्क्रय पूरा करने वाली सिया नेगी धुमाकोट, पौड़ी गढ़वाल की निवासी हैं ओर वर्तमान में पांच सितारा होटल लीला पैलेस, नई दिल्ली के लाइब्रेरी बार में कार्यरत है। प्रतियोगिता के विजेता को नकद पुरस्कार राशि 25000 रू /- व विभिन्न प्रतिष्ठानों द्वारा उपहार (Gift Hamper) प्रदान किये गये।

रिनेसा कॉलेज प्रबंधन ने सिया की इस उपलब्धि पर हर्ष जताते हुए अवगत कराया कि छात्र-छात्राओं द्वारा इस प्रकार के बड़े प्लेटफार्म पर प्रतिभाग करना व विजेता घोषित होना एक गौरव की बात है छात्रा के प्रदर्शन को कॉलेज प्रबंधन ने अनुकरणीय बताया तथा कहा की इस उपलब्धि द्वारा सिया ने अपने प्रशिक्षकों व शिक्षकों के साथ-साथ अपना और अपने परिवार का मान भी बढ़ाया है।